夏は「心」の弱る季節です。

トマト・きゅうり・スイカ・冬瓜などの夏が旬の野菜は水分が多く「心」の熱を鎮めてくれます。

夏は、発汗したら血液がドロドロになりやすいので、こまめな水分補給も忘れないようにしましょう。

冷たいものを摂ると小腸の動きを妨げます。

食事の時は冷たい飲み物はなるべく避けましょう。

ゴーヤ・ミョウガ・ピーマンなどの苦味は小腸の働きをサポートしてくれますよ。

夏の薬膳料理　＜冬瓜と豚肉のスープ＞

熱中症予防の冬瓜と、体力回復の豚肉と、生姜とニンニクを少し足した夏の薬膳スープです。

味付けは鶏がらスープと塩。お好みでクコの実や乾燥なつめもどうぞ〜